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白果炖鸡 土鸡中的战斗鸡


http://www.86yx.cn  2015-01-31 10:28:50  中国银杏在线

     中国银杏在线 报道

一只资格的跑山鸡、一锅清水、一把剥好的白果【银杏】,几片姜、几颗花椒,一小撮盐;

慢慢炖一个下午,太阳快要落山,斜斜地照进厨房里时,满屋都是鸡汤的香味;

尝一口汤,鲜香、清甜、滑爽;夹起一缕鸡肉,香韧,软滑,入味……

这种肉质你多久没有尝到了?

仿佛回到小时候过年,乡下亲戚送来家养的土鸡,妈妈炖出的鸡汤味道。

重温往昔,今天,社区电商周刊为您推荐“青城山白果炖鸡”组合套装—

青城山跑山鸡+剥壳白果。相信我,肯定是你记忆中的味道。

一场蒙蒙的冬雨过后,青城后山的空气格外清新。穿过一片片菜田,走过茶坪游客中心,车子再沿着一条两米来宽的机耕道行驶约10分钟,风景突然别有洞天—

呈45度陡峭的山坡上,成群结对的跑山鸡咕咕叫个不停,它们在树林里悠闲地觅食,不时,几只土鸡蹲在树下或草丛下蛋。一位穿着绿色围裙的师傅挥挥手,将一把玉米向空中洒去,一群群跑山鸡“扑哧哧”飞一般地向他靠拢。

这里,就是成都祥侬生态农业发展有限公司的基地之一。绿色、生态是这片大山的特色。而“高强度”的运动,原生态的散养,更培养出一代又一代肉质鲜美的青城山土鸡。什么?土鸡中的战斗鸡?对,说的就是它!

高强度运动

土鸡20亩山坡敞跑

“这里的鸡,肉质鲜嫩不说,而且喂养的环节绿色天然,一进嘴就晓得,绝对是放心鸡。”吃过祥侬跑山鸡的人几乎都成了回头客。

青城生态鸡为什么好吃?祥侬公司负责人归结为山好水好空气好。跑山鸡在青城后山的自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的是天然的绿色植物、虫子,喝的是山泉水。20多亩的山坡上,植被茂盛,它们终日在林间嬉戏吃食,追逐打斗。这种鸡的质量、健康度远高于室内养殖的鸡。

传统方法放养

现代技术品控

记者获悉,除了自然散放模式,“祥侬生态跑山鸡”还将有机生产的理念贯穿于每一个细节。这里出来的跑山鸡,无农药残留,不打激素、不吃抗生素、不吃兽药。近年来,成都祥侬的养殖基地,先后被四川省畜牧食品局评为省级“蛋鸡标准化示范场”、被成都市农委评为“放养鸡标准化示范场”。正因坚持了以“传统的方法放养,现代的技术品控”,该公司的鸡蛋也通过检验检疫,成为成都市七家学生营养餐指定生产企业(蛋类)之一。


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