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邳州白果 润肺养生


http://www.86yx.cn  2014-11-05 09:27:29  中国银杏在线

     中国银杏在线 报道

我们美丽的家乡徐州有着美丽的市树——银杏树,每当秋日时节,遍地金黄的银杏叶让人来了便不忍离去。晚报曾介绍过徐州美丽的邳州银杏林,殊不知,树美,果实也丰硕。一个个又白又大的“胖小子”,正在等着大伙儿品尝呢。

银杏果也叫白果,是一种营养丰富的高级滋补品,白果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

白果还具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。食用银杏,养生延年。

白果吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在大信封里用微波炉加热,待白果有爆裂声,即可食用。

白果虽好,但不能贪食,生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。


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