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杂粮椰香银杏饭


http://www.86yx.cn  2013-07-15 08:58:46  中国银杏在线

     中国银杏在线 报道

近年的研究表明,进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米,利于糖尿病病人血糖控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类,可将它们作为主食或主食的一部分食用。所以,糖尿病者不妨尝试下杂粮椰香银杏饭,这饭很健康,很营养,可降血糖哦。 

材料:小米,高粱米,大麦米,大米,糯米,银杏

做法:

1、大麦、高粱、糯米可以混合在一起泡水,水面刚好高出米一个手指关节。浸泡三小时后,倒出去多余的水,最好用杯接好倒出的水,因为一定要记得,倒出去的是多少,一会儿还要补充多少椰汁。

2、银杏用水泡大约三小时,然后去皮。超市里也有卖那种保鲜装的,则不用泡。

3、有椰浆最好,这里用的是椰浆粉兑水,或者用椰汁也不错。

4、找一个大碗,把大米和小米混合后,倒入椰汁,水面也是高出米面一个手指关节。

5、把大麦、高粱、糯米和银杏也倒入,拌匀,然后按照倒出的水量兑入椰汁。

6、上锅蒸到熟就可以啦。


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