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白果焖鸭:既清补又清热解毒的宝宝美食


http://www.86yx.cn  2013-05-06 08:54:00  中国银杏在线

     中国银杏在线 报道

白果炖鸭这道幼儿食谱既是一款清补的菜式,又可清火。其实,白果又叫银杏哦,想要了解更多,不妨就跟袋鼠妈妈一块去看看具体情况吧!
 

食物原料:

净鸭子1只,玉竹、白果各50克。大料、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、蜂蜜、冰糖、植物油各适量。

制作方法:

1、鸭子里外抹匀蜂蜜,置油锅中炸成金黄色,取出沥油后,将玉竹、白果、冰糖填入鸭膛内,放入沙锅中。

2、油锅烧热,炝香葱末、姜末、大料,倒入酱油、料酒、水,煮沸后加入盐倒入沙锅里,小火煮90分钟即可。

食谱类别:

3-6岁宝宝食谱

袋鼠妈妈营养经:

鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。


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